La receta de torta negra para la que NO necesitarás huevos ni azúcar

La receta de torta negra para la que NO necesitarás huevos ni azúcar

Con la terrible escasez que reina en nuestro país es bueno conocer alternativas a nuestras recetas favoritas que generalmente llevan ingredientes que o no se consiguen, o son muy costosos.

A continuación te presentamos la receta de torta negra navideña para la que no necesitarás ni huevos ni azúcar. Se trata además de una receta que pueden consumir veganos, celíacos o diabéticos. Un éxito asegurado que nos han pedido muchísimo, fácil de hacer, económica y con ingredientes accesibles que nos traen las cocineras profesionales Mafer y Carla Gamarra.

Foto: La cocina de Carla y Mafer.

Ingredientes para la torta negra

– 2 Tazas de harina (puedes usar harina de trigo, avena, harina de plátano o maicena).

– 5 cdas. de aceite.

– 3 cdas. de cacao.

– Endulzante al gusto.

– 1 cda. de vinagre.

– 1 cda. de vainilla.

– 1 taza de leche vegetal o agua.

– 1/3 de taza de jugo de naranja (opcional) .

– 1 cda. de polvo de hornear.

– Frutos secos al gusto (dátiles, ciruelas, almendras, pasas).

– Especias al gusto (canela y nuez moscada).

– Ralladura de limón y naranja.

– Tapita de ron (opcional).

– Pizca de sal.

Preparación de la torta negra

– Deja las ciruelas, pasas, dátiles, y pasas en el jugo o en agua. Cierne los ingredientes secos.

– Añade los húmedos y une todo con un batidor de mano hasta obtener una mezcla homogénea.

– Vierte la mezcla en un molde engrasado y enharinado hasta casi llenarlo.

– Hornea en horno precalentado a 200• C de 30 a 35 min o hasta que el palito de naranja salga limpio.

– Deja enfriar y disfruta. ??

Información de La Cocina de Carla y Mafer.

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