Cómo hacer mantequilla de ocumo y auyama en Venezuela

Cómo hacer mantequilla de ocumo y auyama en Venezuela

Existen muchas mezclas para la preparación de la margarina artesanal, entre ella la zanahoria, la crema de leche y muchas otras, sin embargo, hay otros ingredientes efectivos que pueden ser de gran utilidad para la realización de la mantequilla casera.En este artículo te enseñaremos a hacer mantequilla de ocumo y auyama.

 

Margarina de ocumo

Ingredientes

  • 4 unidades medianas de ocumo.
  • 1/2 de aceite.
  • 1/2 de ajo picado.
  • 8 cucharadas de cilantro picado.
  • 1 cucharada de sal.
  • 1 taza de agua.

Preparación

  1. Lave y pele el ocumo, colóquelo a cocinar en agua con sal hasta que se ablande.
  2. Retire del fuego y cuele.
  3. Licue el ocumo con el resto de ingredientes, deje reposar, coloque en un recipiente seco y refrigere.

Margarina de auyama

Ingredientes:

  • 1/2 Kilo de auyama.
  • 4 Dedos de aceite.
  • 1/4 Queso.

Preparación

  1. Sancochar la auyama, esperar que enfríe.
  2. Luego colocarla en la licuadora, añadir el queso licuar e ir añadiendo el aceite en hilo hasta que lograr la consistencia deseada.

Notilogía

Share this post