La presidenta de Fedeindustria Carabobo, Thais Acuña, informó que el consumo per cápita de pollo está alrededor de 27 kilos durante todo el año y el consumo de huevos está aproximadamente en 108 anuales.
Acuña señaló que la capacidad de la producción avícola ha tenido un incremento en la entidad donde se ubica en 35%, lo que se traduce en unos ocho millones 900 mil pollos al año en Carabobo.
Las empresas principales en este sector están Aragua, Carabobo y Zulia. Durante el 2023 la producción y consumo de pollo subió 5,5%, mientras que el consumo de huevo aumentó 7,5%, forma parte importante de 19 millones a nivel nacional el 15% se produce en el estado.
En entrevista concedida al programa A Tiempo que transmite Unión Radio, afirmó que el sector ha crecido durante los últimos años, pandemia y a pesar de la crisis y el bloqueo de las sanciones.
El aumento de la producción es motivado por la demanda del consumidor y aunado a empresas que se han sumado al sector que han diversificado su mercado porque es más accesible y tiene mayor rentabilidad para toda la cadena productiva.
El consumo de alimentos balanceados que se suma a esta cadena productiva, «más pollitos naciendo la producción de alimentos también se aumenta.
Desde Fedeindustria estamos promoviendo este encadenamiento productivo y a su vez se ve el nacimiento de la atención de este mercado».
«En Carabobo se produce el 50% de la producción o de la capacidad disponible y el otro 50% suministra el proceso de maquila a diferente marcas a nivel nacional, el empresario siempre busca alternativas para poner a producir sus plantas lo más rentable posible».
https://mundo24.net/blog/2024/02/23/entre-3-a-7-dolares-se-ubica-el-precio-de-la-carne/
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