Según Italo Atencio, presidente de la Asociación Nacional de Supermercados y Autoservicios (Ansa), el costo de una canasta alimentaria en Venezuela ha disminuido significativamente durante 2023. La canasta incluye 36 productos esenciales, abarcando alimentos, productos de limpieza, víveres, frutas y verduras para una familia de cuatro personas.
Atencio reporta que esta canasta tenía un costo de 301 dólares (USD) en enero y bajó a USD 246 en septiembre, lo que representa una disminución del 23%. Esto se atribuye en gran medida a la competencia en el mercado y las dificultades de los consumidores para mantener el gasto en las cadenas de supermercados.
En una entrevista con Unión Radio, Atencio enfatizó la importancia de la formalización en el sector alimentario venezolano. Aunque reconoce que implica costos adicionales, destaca que es fundamental para garantizar la calidad de productos y servicios a los consumidores a largo plazo. Ser un comercio formal implica mantener la tienda en orden y brindar un buen servicio al cliente.
El crecimiento en el número de panaderías, espacios para comida rápida, puestos de jugos y comida para llevar en supermercados se ha vuelto exponencial en los últimos tiempos, lo que refleja la búsqueda de oportunidades de negocio que antes se pasaban por alto.
Sin embargo, Atencio también admitió que los márgenes de ganancia en los supermercados venezolanos se han estrechado este año debido a la mayor competencia. Los consumidores tienen más opciones y, en última instancia, buscan los mejores precios en un contexto en el que la variedad de precios sigue siendo un factor determinante en sus decisiones de compra.
Booking.com
