La Corporación Trujillana de Turismo y el emprendedor Alfonso Pérez lanzaron la ruta Íconos de Trujillo, un itinerario turístico certificado por el Ministerio de Turismo que recorre cinco estaciones entre Valera y la cuna de José Gregorio Hernández, y que integra sabores locales, tradiciones religiosas y atractivos naturales.
El recorrido parte del Punto de Información Turística en el parque Los Ilustres de Valera y llega primero a Mora Café, en La Puerta, donde los visitantes degustan mermelada de mora, miel, cacao y café arábigo de la zona. El establecimiento ofrece además un circuito por su jardín de plantas ornamentales, alimenticias y medicinales, y una piscina natural mineralizada para la relajación.
A 10 minutos de Valera, Braseros Pollos Eladio mantiene una tradición culinaria de más de 60 años; allí se sirve el almuerzo con platos como pollo asado, mojito trujillano, cuajada envuelta en hoja de plátano y hallacas de caraota, recetas familiares que conservan la identidad gastronómica local.
Isnotú: devoción, patrimonio y memoria de José Gregorio Hernández
La ruta continúa hacia Isnotú, la cuna de José Gregorio Hernández, donde los visitantes recorren la Bodega Trujillana de Corpoturismo, el Santuario Niño Jesús de Isnotú y el Museo Diocesano. En el museo se exhiben cartas, retratos, objetos personales y la estatua de mármol del médico santo realizada por el artista Isrrael Linares.
Íconos Trujillanos incluye paradas de tradición popular, como la capilla de la Sociedad San Benito de Palermo en Sabana Libre, y culmina en el Monumento a la Paz, a 1.600 metros sobre el nivel del mar, donde los visitantes disfrutan de degustaciones del Grupo Yeye y vistas panorámicas de la ciudad.
La ruta busca promover el turismo comunitario, fortalecer microemprendimientos locales y diversificar la oferta turística de Trujillo; además, aspira a potenciar la comercialización de productos regionales y a extender la temporada turística más allá de fechas puntuales de peregrinación.