Los polvos proteicos, ampliamente utilizados por atletas, personas en régimen de pérdida de peso y consumidores que buscan complementar su nutrición, podrían representar un riesgo para la salud. Un estudio publicado por la organización Clean Label Project analizó más de 130 productos y encontró que muchos contenían niveles elevados de metales pesados, especialmente plomo.
¿Qué reveló el estudio?
La investigación evaluó productos de origen vegetal y animal, incluyendo marcas reconocidas en el mercado. Los resultados mostraron que más del 70% de los polvos proteicos analizados contenían trazas de plomo, cadmio, arsénico o mercurio. En algunos casos, los niveles superaban los límites recomendados por organismos internacionales. Aunque no todos los productos representaban un peligro inmediato, los expertos advierten que el consumo prolongado podría generar efectos acumulativos.
¿Por qué ocurre esta contaminación?
Los investigadores señalan que los metales pesados pueden ingresar a los suplementos a través de ingredientes contaminados, como arroz, cacao o vegetales cultivados en suelos con presencia de plomo. Además, el proceso de fabricación y empaque también puede contribuir a la contaminación. Por lo tanto, la calidad del producto depende no solo de su fórmula, sino también de su cadena de producción.
Impacto en la salud
El plomo es un metal tóxico que puede afectar el sistema nervioso, los riñones y el desarrollo cognitivo, especialmente en niños y mujeres embarazadas. Aunque los suplementos proteicos no están dirigidos a estos grupos, el riesgo existe si se consumen sin control o en grandes cantidades. Los expertos recomiendan leer las etiquetas, verificar certificaciones independientes y evitar productos que no indiquen claramente su origen.
Recomendaciones para consumidores
Ante estos hallazgos, los especialistas sugieren optar por marcas que cuenten con certificaciones de calidad y transparencia. También recomiendan variar las fuentes de proteína, incluyendo alimentos naturales como legumbres, huevos y pescado. Además, es importante consultar con nutricionistas antes de incorporar suplementos a la dieta diaria.
Reacciones del sector
Algunas marcas han respondido al estudio asegurando que sus productos cumplen con los estándares de seguridad. Sin embargo, el informe ha generado preocupación entre consumidores y ha reactivado el debate sobre la regulación de suplementos alimenticios. En muchos países, estos productos no están sujetos a controles tan estrictos como los medicamentos, lo que deja espacio para inconsistencias en su composición.
Redaccion Mundo24