Hay lugares que alimentan los sentidos, La Paternina, es uno de esos rincones donde sabes que vas a comer rico. No importa si vas por un almuerzo completo, una empanada recién hecha o simplemente por el café: siempre saldrás con el corazón contento.
Desde que lo descubrí, se convirtió en mi refugio gastronómico. Lo que más me gusta es que no hay pretensión, solo sabor auténtico, atención cálida y una carta que sabe combinar lo casero y lo urbano. Es el tipo de lugar que te hace sentir parte de algo, aunque solo estés de paso.
Empanadas que abrazan
Las empanadas de La Paternina son, sin exagerar, de las mejores que he probado en Caracas. La masa tiene ese punto perfecto entre crujiente dulce, salado y suave, los rellenos son generosos, bien sazonados y variados. Desde carne mechada, pollo, queso, hasta unas combinaciones gourmet que varían, donde cada bocado sabe a tradición. Son ideales para desayunar o para esos días en los que solo quieres algo rápido pero sabroso.
Hamburguesas con carácter
Además, si estás buscando hamburguesas que realmente llenen y tengan personalidad, este es el lugar. Las preparan al momento, con carne jugosa, pan fresco y salsas que no abruman. También, me encanta que puedes pedirlas con papas o sin ellas, y que siempre están bien armadas, tienen ese sabor honesto que a veces se extraña en la ciudad.
El menú que nunca falla
En La Paternina, el menú ejecutivo cuesta $12 y vale cada centavo. Todo esto incluye una entrada, proteína, dos contornos y un jugo natural, servido con generosidad y sazón casera. Los jugos son variados y siempre frescos: desde el clásico papelón con limón, hasta mezclas de frutas tropicales que refrescan de verdad. Pero mi favorito —sin duda— es el de parchita con zanahoria. Tiene un sabor sofisticado, ligeramente ácido, con ese dulzor natural que solo se logra cuando se usa fruta real. Es casero, equilibrado y perfecto para acompañar cualquier plato.
Jugos que refrescan
Otro punto fuerte: los jugos. No son aguados ni artificiales. Aquí los hacen con fruta de verdad, y eso se nota. El de parchita con zanahoria es mi favorito, pero también tienen mango, lechoza, piña, guanábana y mas todos con ese dulzor natural que reconforta. Además, están incluidos en el menú ejecutivo, que por solo $12 te da entrada, proteína, dos contornos y jugo. Es una maravilla.
Café barista y postres con alma
La Paternina está ubicada En el nivel Feria del centro comercial Parque Caracas. La Candelaria, espero que lo disfruten tanto como yo, y saludan a Alice.
Redaccion Mundo24